<\/p>\n
A regi\u00e3o da Serra da Mantiqueira, entre os estados de Minas Gerais, S\u00e3o Paulo e Rio de Janeiro, se prepara para a colheita das azeitonas da safra 2024. A expectativa \u00e9 que a produ\u00e7\u00e3o de azeites cres\u00e7a em rela\u00e7\u00e3o ao ano de 2023, quando alcan\u00e7ou 60 mil litros.<\/p>\n
\u201cTivemos uma boa florada e a previs\u00e3o \u00e9 que a extra\u00e7\u00e3o de azeites no pr\u00f3ximo ano seja superior \u00e0 desde ano, mas ainda n\u00e3o podemos afirmar o qu\u00e3o ser\u00e1 maior\u201d, informa o engenheiro agr\u00f4nomo Pedro Moura, integrante do Programa Estadual de Pesquisa em Olivicultura da Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig).<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o de azeites no Brasil \u00e9 bastante recente. A primeira extra\u00e7\u00e3o nacional foi realizada pela Epamig em Maria da F\u00e9, no Sul do estado, no ano de 2008, por esta raz\u00e3o pesquisadores e olivicultores acompanham com cautela a evolu\u00e7\u00e3o de cada safra.<\/p>\n
\u201cAlcan\u00e7amos importantes avan\u00e7os em termos de tecnologia em todas as etapas da cadeia produtiva, produ\u00e7\u00e3o de mudas, tipo de poda, manejo, agroind\u00fastria, an\u00e1lise da azeitona e do azeite. Mas ainda h\u00e1 muito a se evoluir seja no estudo do comportamento das plantas, seja no conhecimento do potencial produtivo da oliveira ou em a\u00e7\u00f5es para amenizar os impactos das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas\u201d, comenta o engenheiro agr\u00f4nomo e coordenador do Programa Estadual de Pesquisa em Olivicultura da Epamig, Luiz Fernando de Oliveira.<\/p>\n
Para a safra 2024, a Epamig prepara mais uma edi\u00e7\u00e3o do Azeitech, composto pelo 19\u00ba Dia de Campo de Olivicultura e pela 9\u00aa Mostra Tecnol\u00f3gica, que acontecem em 2\/2\/2024, no Campo Experimental de Maria da F\u00e9, justamente no per\u00edodo de colheita das azeitonas.<\/p>\n
Na ocasi\u00e3o, a agroind\u00fastria de extra\u00e7\u00e3o de azeite da unidade ser\u00e1 reinaugurada. O lagar modernizado conta com novos equipamentos, como m\u00e1quina extratora, lavadores de garrafa, rotuladores e tanques de inox, que v\u00e3o ampliar a capacidade de produ\u00e7\u00e3o e os servi\u00e7os aos ofertados olivicultores e produtores de azeite de abacate.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n Alta nos pre\u00e7os e consumo<\/strong><\/p>\n A busca por azeites aumenta no per\u00edodo das festas de final de ano. Neste ano, a produ\u00e7\u00e3o mundial sofreu uma queda brusca em fun\u00e7\u00e3o das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas registradas, principalmente na Europa, em pa\u00edses exportadores como Espanha, It\u00e1lia e Gr\u00e9cia.<\/p>\n Por essa raz\u00e3o, os pre\u00e7os dos azeites nos supermercados brasileiros tamb\u00e9m oscilaram para mais (alta superior a 20% de acordo com dados da Funda\u00e7\u00e3o Get\u00falio Vargas).<\/p>\n \u201cInfelizmente, a perspectiva \u00e9 que essa alta se mantenha at\u00e9 a recupera\u00e7\u00e3o da produtividade nas regi\u00f5es tradicionais. E temos pela frente outro per\u00edodo de alta demanda, a P\u00e1scoa, no qual os pre\u00e7os podem aumentar mais\u201d, avalia o pesquisador Pedro Moura.<\/p>\n O Brasil est\u00e1 entre os pa\u00edses que mais consomem azeite no mundo e importa em m\u00e9dia 100 milh\u00f5es de litros por ano. A produ\u00e7\u00e3o nacional resulta em pouco mais de 500 mil litros\/ano.<\/p>\n Como a cultura exige um m\u00ednimo de horas de frio, o crescimento das \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 restrito. O plantio se concentra em regi\u00f5es serranas como a Mantiqueira e frias como o Sul do Brasil.<\/p>\n \u201cO azeite nacional tem como principal diferencial o frescor. Aqui na Mantiqueira, a atividade est\u00e1 em crescimento, mas n\u00e3o almejamos competir quantitativamente com as grandes regi\u00f5es produtoras. O objetivo \u00e9, sim, marcar espa\u00e7o pela produ\u00e7\u00e3o de azeites de elevada qualidade e sabor marcante\u201d, destaca Luiz Fernando de Oliveira.<\/p>\n Os pesquisadores alertam ainda para o risco de fraudes no azeite. O produto, que \u00e9 um dos mais adulterados no g\u00eanero aliment\u00edcio, tende a ser mais visado nesta fase de alta de pre\u00e7os.<\/p>\n \u201cTemos que lembrar que o azeite tem um alto custo de produ\u00e7\u00e3o e que essa alta de pre\u00e7os \u00e9 uma tend\u00eancia mundial. Ent\u00e3o, o consumidor tem que desconfiar de pre\u00e7os muito mais baratos do que os comumente praticados\u201d.<\/p>\n Outros aspectos tamb\u00e9m devem ser considerados. \u201cH\u00e1 caracter\u00edsticas interessantes a serem observadas no momento da compra, como por exemplo, a data do envase, quanto mais jovens os azeites melhores suas caracter\u00edsticas e frescor. Local de produ\u00e7\u00e3o e envase, deve se dar prefer\u00eancia a produtos envasados no local de origem, pois o azeite fabricado em um local e engarrafado em outro tem mais chance de ser adulterado ou de ter suas caracter\u00edsticas modificadas do que aquele que j\u00e1 est\u00e1 acondicionado no recipiente em que ser\u00e1 comercializado\u201d, aponta Luiz Fernando de Oliveira.<\/p>\n Quanto \u00e0s embalagens \u00e9 importante que isolem o produto da luz, vidros escuros, por exemplo. Outro ponto a ser observado \u00e9 a exposi\u00e7\u00e3o das garrafas no ponto de venda, uma vez que o azeite tem que ficar armazenado em local fresco e protegido da luz.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A regi\u00e3o da Serra da Mantiqueira, entre os estados de Minas Gerais, S\u00e3o Paulo e Rio de Janeiro, se prepara para a colheita das azeitonas da safra 2024. 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