<\/p>\n
Garantir que todas as pessoas tenham acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente e sem comprometer outras necessidades b\u00e1sicas \u00e9 o que define a seguran\u00e7a alimentar \u2014 um direito fundamental assegurado pela Constitui\u00e7\u00e3o brasileira. Mais do que combater a fome, trata-se de promover sa\u00fade, desenvolvimento e justi\u00e7a social. Compreens\u00e3o que a Prefeitura de Jo\u00e3o Pessoa j\u00e1 tem, tanto que vem cumprido muito bem o seu papel quando o assunto \u00e9 seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n Os Restaurantes Populares s\u00e3o equipamentos p\u00fablicos geridos pela Prefeitura de Jo\u00e3o Pessoa, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes), inseridos nas pol\u00edticas de seguran\u00e7a alimentar e nutricional. Da mesma forma, as Cozinhas Comunit\u00e1rias s\u00e3o equipamentos p\u00fablicos da Prefeitura voltados \u00e0 garantia da seguran\u00e7a alimentar e nutricional de fam\u00edlias em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social.<\/p>\n S\u00e3o dois restaurantes populares mantidos pela gest\u00e3o municipal, um em Mangabeira e outro no Varadouro. Al\u00e9m disso, h\u00e1 seis Cozinhas Comunit\u00e1rias localizadas nas comunidades do Jardim Veneza, Gerv\u00e1sio Maia, Bela Vista (Cristo), Timb\u00f3 (Banc\u00e1rios), Taipa (Costa e Silva) e Novais. \u00a0<\/p>\n Juntos, esses equipamentos fornecem alimentos preparados com zelo, assegurando seguran\u00e7a alimentar aos cidad\u00e3os no sentido integral do termo, como explica o diretor de Economia Solid\u00e1ria e Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional da Sedes, \u00cdtalo Max de Lima Cunha Proc\u00f3pio.<\/p>\n \u201cTanto nas Cozinhas, quanto nos Restaurantes Populares, n\u00f3s temos nutricionistas respons\u00e1veis, no banco de alimentos tamb\u00e9m. Eles fazem toda a supervis\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o, elaboram o card\u00e1pio, e fazem a supervis\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o. Essa presen\u00e7a dos nutricionistas, junto com as compras que n\u00f3s fazemos, garante que a alimenta\u00e7\u00e3o servida seja saud\u00e1vel e nutritiva\u201d, detalhou.<\/p>\n Para que o alimento chegue \u00e0s pessoas com qualidade, tudo \u00e9 supervisionado. \u201cA higiene e manipula\u00e7\u00e3o nos preparos dos alimentos tamb\u00e9m \u00e9 supervisionada pelo nutricionista da unidade. Al\u00e9m do nutricionista da unidade, a gente tem um profissional respons\u00e1vel t\u00e9cnico que supervisiona todas essas unidades. Os nutricionistas acompanham toda a rotina de produ\u00e7\u00e3o, desde o recebimento do g\u00eanero at\u00e9 esse alimento ser servido nas bandejas dos comensais. Anualmente, \u00e9 feito um treinamento com todos os manipuladores de alimentos visando as boas pr\u00e1ticas na produ\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es\u201d, explicou \u00cdtalo.<\/p>\n Card\u00e1pio regional<\/strong> \u2013 O cuidado com a seguran\u00e7a alimentar de quem se utiliza dos Restaurantes Populares e Cozinhas Comunit\u00e1rias \u00e9 t\u00e3o especial, que os profissionais pensam at\u00e9 no regionalismo. \u201cO card\u00e1pio \u00e9 pensado de forma a contemplar a cultura local. A gente tem pratos como o rubac\u00e3o, feijoada, cozido, pir\u00e3o, mas tamb\u00e9m garantindo que sejam alimentos nutritivos e que a gente possa ter momento de educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional com os nossos benefici\u00e1rios atrav\u00e9s desse card\u00e1pio\u201d, contou o diretor.<\/p>\n Seguran\u00e7a alimentar em n\u00fameros \u2013 <\/strong>De janeiro a setembro de 2025, foram distribu\u00eddas 1,2 milh\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es nos equipamentos mantidos pela gest\u00e3o municipal, entre os Restaurantes Populares e as Cozinhas Comunit\u00e1rias instaladas em comunidades da Capital. Al\u00e9m das refei\u00e7\u00f5es, a Prefeitura de Jo\u00e3o Pessoa tamb\u00e9m assegurou a distribui\u00e7\u00e3o de 350 toneladas de alimentos por meio do Banco de Alimentos de Jo\u00e3o Pessoa, beneficiando institui\u00e7\u00f5es sociais e fam\u00edlias em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade.<\/p>\n As Cozinhas Comunit\u00e1rias atendem fam\u00edlias em vulnerabilidade social com oferta gratuita de almo\u00e7o e jantar por meio do programa \u2018Bora Comer\u2019. Cada unidade tem capacidade para servir at\u00e9 600 refei\u00e7\u00f5es por dia. Em 2025, at\u00e9 setembro, foram distribu\u00eddas 685 mil refei\u00e7\u00f5es nas unidades localizadas nos bairros dos Novais, Gerv\u00e1sio Maia, Taipa, Timb\u00f3, Bela Vista e Jardim Veneza. Esses espa\u00e7os tamb\u00e9m funcionam como centros de conviv\u00eancia e qualifica\u00e7\u00e3o, com cursos, oficinas e a\u00e7\u00f5es voltadas \u00e0s comunidades atendidas.<\/p>\n A Prefeitura est\u00e1 ampliando a rede de atendimento, com a constru\u00e7\u00e3o de quatro novas Cozinhas Comunit\u00e1rias nos bairros de Mandacaru, Cruz das Armas, Alto do Mateus e Complexo Beira Rio, refor\u00e7ando o compromisso de ampliar o acesso \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e de qualidade.<\/p>\n Os Restaurantes Populares do Varadouro e de Mangabeira ofereceram 515 mil refei\u00e7\u00f5es balanceadas ao pre\u00e7o simb\u00f3lico de R$ 1, com card\u00e1pio variado que inclui prote\u00ednas, verduras e legumes. Todas as refei\u00e7\u00f5es s\u00e3o elaboradas com acompanhamento nutricional, seguindo as diretrizes do Programa de Alimenta\u00e7\u00e3o do Trabalhador (PAT) e com valor cal\u00f3rico um pouco acima do recomendado diariamente, garantindo uma nutri\u00e7\u00e3o adequada \u00e0 popula\u00e7\u00e3o atendida.<\/p>\n A gest\u00e3o municipal tamb\u00e9m est\u00e1 expandindo o servi\u00e7o dos Restaurantes Populares com a constru\u00e7\u00e3o de mais uma unidade no bairro do Castelo Branco, voltada para o p\u00fablico universit\u00e1rio em vulnerabilidade social da Capital.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Garantir que todas as pessoas tenham acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente e sem comprometer outras necessidades b\u00e1sicas \u00e9 o que define a seguran\u00e7a alimentar \u2014 um direito fundamental assegurado pela Constitui\u00e7\u00e3o brasileira. 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