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\n Por: Rose Campos<\/strong><\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n \n Fotos: Rose Campos\/Secom<\/em><\/p>\n Em festas e outros tipos de eventos, h\u00e1 um p\u00fablico crescente de pessoas que preferem n\u00e3o consumir ou t\u00eam restri\u00e7\u00f5es ao \u00e1lcool, tais como gestantes, motoristas, pessoas com dietas espec\u00edficas ou aquelas que optam por um estilo de vida mais saud\u00e1vel. Foi pensando nesse p\u00fablico como nicho de trabalho e tamb\u00e9m de empreendedorismo, que a Prefeitura de Sorocaba, por meio da Secretaria da Mulher (Semul), ofereceu um curso, totalmente gratuito, para a capacita\u00e7\u00e3o de mulheres interessadas em atuar como bartender<\/em>.<\/span><\/span><\/p>\n O objetivo foi instrumentaliz\u00e1-las para a elabora\u00e7\u00e3o de bebidas criativas e saborosas, mas sem a utiliza\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool. Realizado em parceria com a empresa Engenharia dos Drinks, por meio de termo de doa\u00e7\u00e3o, o curso foi oferecido na tarde desta quinta-feira (13), com a oferta de certificado \u00e0s participantes.<\/span><\/span><\/p>\n \u201cSabemos que as mulheres t\u00eam um grande potencial, em um segmento que tem crescido muito. O que estamos proporcionando, com o suporte desta parceria, \u00e9 uma ferramenta fundamental para elas atuarem e poderem crescer nesta \u00e1rea, que \u00e9 o conhecimento\u201d, disse a secret\u00e1ria da Mulher, Rosangela Perecini.<\/span><\/span><\/p>\n \u201cO consumo de bebidas sem \u00e1lcool est\u00e1 bem na moda agora, \u00e9 uma tend\u00eancia muito grande e tem v\u00e1rios empreendimentos, v\u00e1rios bares que hoje j\u00e1 est\u00e3o adotando essa nova modalidade. Al\u00e9m disso, \u00e9 uma forma de inclus\u00e3o. A gente consegue atender a todos, no caso da realiza\u00e7\u00e3o de evento, de uma festa, desde crian\u00e7as at\u00e9 idosos\u201d, observa o instrutor do curso, Gilberto Dimas Silva Dias. Ele explica que o foco do curso \u00e9 ensinar \u00e0s participantes as principais t\u00e9cnicas, para misturas de sucesso. \u201cA t\u00e9cnica em si \u00e9 bem f\u00e1cil de fazer, realmente \u00e9 aprender a fazer as misturas para obter um coquetel bem equilibrado. Embora n\u00e3o tenha \u00e1lcool, n\u00e3o estamos servindo s\u00f3 um suco. \u00c9 um coquetel mais elaborado. Buscamos que a pessoa adquira uma no\u00e7\u00e3o do que combina com o que, como fazer misturas que sejam interessantes, utilizando as bases, que s\u00e3o os sabores doce, o amargo e o azedo. Ent\u00e3o, tem que entender um pouco dessas texturas para a gente poder elaborar um bom coquetel. Al\u00e9m de entender tamb\u00e9m do que o nosso cliente, o nosso convidado gosta\u201d, ele revela.<\/span><\/span><\/p>\n Entre as alunas, estava Ruth Metzucki, que se interessou pelo curso com o prop\u00f3sito de ampliar o conhecimento em uma \u00e1rea na qual ela j\u00e1 trabalha. \u201cAcho que o mais legal \u00e9 a mixologia. Tipo, voc\u00ea pegar um ingrediente que parece que n\u00e3o tem nada a ver com outro, misturar e ficar bom. Eu j\u00e1 trabalho com isso, mas tem sempre muita coisa para aprender mais e aperfei\u00e7oar. E a possibilidade de fazer drinks sem \u00e1lcool para mim foi um atrativo, porque precisamos aprender a atender esse p\u00fablico tamb\u00e9m\u201d, ela contou.<\/span><\/span><\/p>\n Outra participante foi Graciela \u00c1vila Pereira. Com o prop\u00f3sito de empreender nessa \u00e1rea, ela est\u00e1 no momento de planejar e aprender tudo que pode neste segmento. Acaba de fazer um curso relacionado ao tema, mas na modalidade de Ensino a Dist\u00e2ncia (EaD). Por isso, quando viu a chance de fazer um curso presencial e pr\u00e1tico, n\u00e3o pensou duas vezes. \u201cEu fiz a inscri\u00e7\u00e3o e deu certo. E fiquei muito empolgada. Por ser um curso presencial, que n\u00e3o traz s\u00f3 a parte te\u00f3rica, mas a parte pr\u00e1tica tamb\u00e9m. Isso faz muita diferen\u00e7a quando a gente est\u00e1 falando de bebida. E todo o conte\u00fado que foi passado, o material abordado, vi que \u00e9 muito bem elaborado, muito bacana. Vejo essa \u00e1rea como uma oportunidade de neg\u00f3cio, mas a gente precisa entender, para poder fazer acontecer\u201d, ressalta Graciela.<\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 15 de novembro de 2025 10:08 Por: Rose Campos Fotos: Rose Campos\/Secom Em festas e outros tipos de eventos, h\u00e1 um p\u00fablico crescente de pessoas que preferem n\u00e3o consumir ou t\u00eam restri\u00e7\u00f5es ao \u00e1lcool, tais como gestantes, motoristas, pessoas com dietas espec\u00edficas ou aquelas que optam por um estilo de vida mais saud\u00e1vel. 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\n 15 de novembro de 2025
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