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A Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig) est\u00e1 participando da 28\u00aa Expocaf\u00e9, em Tr\u00eas Pontas, no Sul do estado. No estande do Governo de Minas, pesquisadores atendem visitantes e apresentam resultados de projetos de pesquisas em cafeicultura.<\/p>\n
O pesquisador Denis Nadaleti e a p\u00f3s-doutoranda Ma\u00edsa Mancini realizam demonstra\u00e7\u00f5es de um projeto, financiado pela Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig), que avalia processos de p\u00f3s-colheita das cultivares de caf\u00e9 da Epamig.<\/p>\n
“Para a Expocaf\u00e9, trouxemos a MGS Ametista e a MGS Para\u00edso 2. Essas cultivares t\u00eam sido indicadas para o Sul de Minas e para o Cerrado Mineiro por aliarem produtividade e resist\u00eancia \u00e0 ferrugem”, conta Denis Nadaleti. “N\u00f3s trouxemos algumas bebidas diferentes de ambas as cultivares nos processamentos natural e cereja descascado, para que os visitantes possam degustar e conhecer os resultados das nossas pesquisas”.<\/p>\n
Ma\u00edsa Mancini explica que seu trabalho consiste em avaliar a percep\u00e7\u00e3o do consumidor em rela\u00e7\u00e3o aos caf\u00e9s especiais. “N\u00f3s estamos aqui na Expocaf\u00e9 para apresentar um pouquinho sobre as cultivares que a gente trabalha em diferentes m\u00e9todos, para entender quais s\u00e3o os perfis de consumo e apresentar para as pessoas essa diversidade de aromas e sabores”.<\/p>\n
O m\u00e9todo de preparo filtrado Hario V60, amplamente utilizado no mundo todo, foi demonstrado. \u201cEsse m\u00e9todo traz um caf\u00e9 com uma bebida mais limpa e com notas mais abertas. \u00c9 basicamente o nosso filtrado tradicional com mais precis\u00e3o na hora da extra\u00e7\u00e3o”, completa Ma\u00edsa.<\/p>\n
No estande, al\u00e9m do caf\u00e9, podem ser degustados outros produtos tecnol\u00f3gicos da Epamig, como queijos, doce de leite e vinhos. No Emp\u00f3rio Epamig h\u00e1 comercializa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s, vinhos e publica\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Expocaf\u00e9 Mulheres<\/strong><\/p>\n Nesta quinta-feira (29\/5), a programa\u00e7\u00e3o oficial ter\u00e1 um espa\u00e7o dedicado \u00e0s cafeicultoras. Organizada pela Epamig em parceria com a Cooperativa dos Cafeicultores da Zona de Tr\u00eas Pontas (Cocatrel), a 5\u00aa Expocaf\u00e9 vai debater \u201cMulheres no Caf\u00e9: sustentabilidade, empreendedorismo, pol\u00edticas p\u00fablicas e novas perspectivas\u201d.<\/p>\n O evento ter\u00e1 in\u00edcio \u00e0s 8h na Tenda de Eventos da Expocaf\u00e9. A programa\u00e7\u00e3o ser\u00e1 conclu\u00edda na parte da tarde, com a realiza\u00e7\u00e3o do 8\u00ba Encontro Mineiro de Cafeicultoras, em parceria com a Wofse Produ\u00e7\u00f5es, a partir das 13h.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig) est\u00e1 participando da 28\u00aa Expocaf\u00e9, em Tr\u00eas Pontas, no Sul do estado. No estande do Governo de Minas, pesquisadores atendem visitantes e apresentam resultados de projetos de pesquisas em cafeicultura. O pesquisador Denis Nadaleti e a p\u00f3s-doutoranda Ma\u00edsa Mancini realizam demonstra\u00e7\u00f5es de um projeto, financiado pela … Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-26598","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sem-categoria"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/superinteressantes.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/superinteressantes.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/superinteressantes.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/superinteressantes.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/superinteressantes.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26598"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/superinteressantes.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26598\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/superinteressantes.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/superinteressantes.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/superinteressantes.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}